Sebastião de Aparício nasceu em Gudinha Galícia, na Espanha, em 20 de janeiro de 1502. Na infância, foi infectado por uma epidemia local e os doentes eram retirados do convívio social para evitar o contágio do restante da população. Assim sendo, sua mãe o levou a uma cabana, separado dos demais. Naquele local ermo e sozinho, ele foi atacado por uma loba. A mordida do animal causou uma hemorragia que o curou da enfermidade. Desde então, Sebastião de Aprício passou a ter uma conexão e amor especial com os animais.
Ele gostava de viver no campo, pois era uma vida pacífica e de contato íntimo com Deus. Embora não fosse alfabetizado, tão pouco erudito, ele adquiriu ao longo de sua vida habilidades manuais que lhe foram úteis, tais quais: construção civil, fabricação de carros, cultivo e colheita, vários tipos de trabalhos rurais, entre outros. Por muito tempo ele cuidou das ovelhas de seu pai, até os 20 anos, quando saiu de casa para fazer trabalhos externos como mordomo. Ao longo de seu caminho, muitas moças das casas em que trabalhou enamoraram-se por ele e várias vezes ele precisou se mudar para não cair em tentação. Na última vez que foi tentado pela filha de seu patrão, resolveu se mudar para a América, onde viveu o restante de sua vida.
Desembarcou em Puebla, no México e ali colocou em prática seus talentos com carros, já que os meios de transporte eram escassos naquela área. Em 1542, mudou-se para a Cidade do México, para fundar sua própria empresa de carros e, por volta dos 50 anos de idade, retira-se do comércio das estradas e adquire uma fazenda para o cultivo de gado de corte.
Em 1562 casa-se com a filha de um amigo vizinho, na igreja dos franciscanos de Tacuba. Ele vive com sua esposa uma vida virginal por cerca de um ano, até que ela morre. No mesmo lugar, Aparício contrai seu segundo matrimônio, vivendo com esta também um matrimônio virginal. Ela também morre antes de completar um ano de casados, em decorrência da queda de uma árvore, enquanto recolhia frutas.
Seu confessor pede que ele ajude as irmãs clarissas, pois estas estavam vivendo uma vida muito difícil. No ano de 1573, ele doa às irmãs todos os seus bens, que ultrapassavam 20 mil pesos, ficando com apenas mil pesos pra si.
Em 09 de junho de 1574, aos 72 anos, recebe o hábito franciscano no convento do México. O frade deu, durante toda a vida, grande exemplo de humildade, estando pronto para qualquer serviço. Sentiu certa rejeição por parte dos jovens do noviciado e por seus superiores que, ao vê-lo tão velho, não decidem se ele está apto ou não a professar os votos solenes. Por fim, aos 73 anos de idade, em 13 de junho de 1575 recita a solene fórmula:
“Eu, frei Sebastião de Aparício, faço voto e prometo a Deus viver em obediência, sem coisa alguma própria e castidade, viver o Evangelho de Nosso Senhor Jesus Cristo, guardando a Regra dos Frades Menores.”
Aos 98 anos, muito debilitado por uma hérnia, Sebastião de Aparício sentiu que seu fim estava próximo. Dirigiu-se ao convento e caiu prostrado no solo, ao modo de São Francisco. Pediu aos frades, ali residentes, que rezassem a oração do Creio em Deus Pai. No momento em que mencionaram “Creio na ressureição da carne e na vida eterna”, ele morreu.
